La capital se ha hecho conocida por albergar variedad de platos en el mercado proveniente de varios países, la fusión de la cocina peruana nos remueve le estómago a todos.
Por: Antonella
Para ningún peruano es una sorpresa que los restaurantes de nuestra capital ganen premios internacionales por la mejor comida que ofrecen. Esto ha caracterizado mucho nuestra ciudad y es reconocida a nivel mundial por la gastronomía.
El portal CNN es su fuente digital hizo un repaso de los 12 mejores restaurantes de Lima, en ella encontramos diversos personajes conocidos y hasta uno que otro restaurante que en alguna ocasión hemos visitado.
2. Maido: De Mitsuharu Tsumura ubicada en Miraflores (Calle San Martín, 399) es una referencia de comida japonesa y las creaciones de nikkei.
3. 1087 Bistro: De Palmiro Ocampo, ubicada en San Isidro (Av. Los Conquistadores 1987) fue mencionado como su filosofía "vanguardista", se declara como un lugar de homenaje a la pachamama, la Madre Tierra.
4. Chez Wong: De Javier Wong, ubicada en La Victoria (Enrique León García 114), es una referencia por el buen sabor de la especie marina del país.
5. La Mar: De Gastón Acurio, ubicada en Miraflores (Av. Mariscal La Mar, 770), es un espacio en el cual disfrutamos mucha la comida de mar y las variedades de estas, así como platos en base a nuestros productos hidrobiológicos.
6. Malabar: De Pedro Miguel Schiffiano, ubicada en San Isidro (Av. Camino Real 101) se destaca por la comida de la amazonía así como los extravagantes tragos que ofrece, destaca mucho por la presentación y la carta de licores que ofrece en su bar.
7. Rafael: De Rafael Osterling, ubicada en Miraflores (Calle San Martín 330), el trabajo de este chef es excelente super minucioso, ofrece variedad de platos como pastas, pescados, carne, etc.
8. Osso: De Renzo Garibaldi, ubicada en La Molina (Calle Tahití 175), es considerada por tener una de las mejores parrillas de Lima y destaca por tener las mejores brasa.
9. La Picantería: De Hector Solís, ubicada en Surquillo (Santa Rosa 388) es destacado por los deliciosos platos de costilla de ternera y parihuela de cangrejo.
10. Astrid y Gastón: De Gastón Acurio y Astrid Gutsche ubicada en San Isidro (Av. Paz Soldán 290) es reconocido por ser uno de los renacimiento gastronómico.
11. El señor de Sulco: De Flavio Solórzano e Isabel Alvarez ubicada en Miraflores (Malecón Cisneros 1470), en el cual ofrece los platos más clásicos y la variedad de productos que se utilizan en ellos.
12. Central: De Virgilio Martinez ubicada en Barranco (Pedro De Osma 301) es considerado el mejor restaurante de Latinoamérica según la lista de 50 Best, no podía faltar en este listado, no solo te ofrece los platos sino la experiencia de comer en ese lugar.
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